ועדת מעקב הוקמה כדי להמשיך לעקוב ולסייע ביישום 
ההסכם הקיבוצי מיום 25.8.2011. הוועדה הוקמה על פי סעיף 119 להסכם, ותפקידה, בין השאר, להכריע בחילוקי דעות בין הצדדים, הנובעים מן ההסכם או קשורים אליו.
בוועדת המעקב יושבים נציגי הר"י ונציגי המעסיקים והיא מתכנסת בין אחת לפעמיים בחודש בהתאם לצורך.
לאחר שמגיעים להסכמה עקרונית ביחס לנושא מסויים שעלה, זו מנוסחת כהחלטת ועדת מעקב ולאחר שחותמים עליה יו"ר הר"י והממונה על השכר במשרד האוצר, היא נחשבת חלק אינטגרלי מההסכם הקיבוצי ובעלת תוקף משפטי מחייב.