פרופ' מאוריציו פירסטטר עלה לארץ ב-1965 מארגנטינה עם אשתו וארבעת ילדיו בהיותו איש ציוני אשר חיפש לממש את חלומו: לתרום מהידע המקצועי שלו למדינת ישראל וכמו כן לגדל את ילדיו בארץ. הוא זכה במכרז ב-1964 לניהול מחלקה אורולוגית בבי"ח איכילוב וכך עשה עד יציאתו לגמלאות ב-1985.
הוא קידם את המחלקה וקידם את האורולוגיה במדינת ישראל לרמה בין לאומית ונחשב לטובי האורולוגים בעולם. היה בעל מעמד אקדמי באוניברסיטת ת"א בעל תואר של פרופסור מן המניין.
פרופ' פירסטטר היה בעל תכונות אנושיות יוצאות דופן, אהוב על ידי החולים וכפי שכתוב על המצבה שלו ממילותיו של הסופר יהודה עמיחי: "ומנהרות ידיו זרמו מעשיו הטובים".